Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług zgodnie z Polityką Plików Cookies. Moąesz określia warunki przechowywania lub dostepu do plików cookies w Twojej przeglądarce. ×
 
 
 
 
login: hasło:
  Strona główna nowo?ci zapowiedzi Tania ksi??ka Oferta na nagrody Moje konto
  współpraca kontakt i dojazd
 
2018-07-12
2018-07-11
2018-07-10
2018-07-09
2018-07-08
2018-07-07
2018-07-06
2018-07-05
2018-07-03
2018-07-01

::Albumy
::Astrologia, parapsychologia
::Atlasy, plany, mapy
::Biografie, wspomnienia, wywiady
::Dla dzieci i młodzieży - literatura
::Dla dzieci i młodzieży -popularnonaukowe
::Dla najmłodszych
::Edukacja
::Ekonomia, zarządzanie, prawoznawstwo
::Encyklopedie, słowniki, leksykony
::Eseje
::Fantastyka
::Film
::Gry fabularne
::Gry i puzzle
::Historyczne
::Humor, aforyzmy, przysłowia
::Inne
::Judaistyka
::Kalendarze
::Komiksy
::Książki audio
::Kulinaria
::Lektury szkolne
::Literatura
::Literatura faktu, reportaż
::Literatura obcojęzyczna
::Literatura piękna - obca
::Literatura piękna - polska
::Literatura popularnonaukowa
::Medycyna, ziołolecznictwo
::Nauka i technika - popularnonaukowe
::Nauki humanistyczne
::Opowiadania
::Poezja
::Poradniki
::Powieści
::Przewodniki turystyczne
::Publicystyka, esej
::Religia, religioznawstwo
::Romanse
::Sensacja, kryminał, horror
::Socjologia
::Sport
::Sztuka
::Ściągi, opracowania
::Tradycje i obyczaje

Obsługa kelnerska. Klasa mistrzowska

Obsługa kelnerska. Klasa mistrzowska
Autor:
-
Wydawnictwo:
REA
Kategoria:
Poradniki
cena detal. brutto:
60.00 zł
format:
21 x 27,5
ISBN:
978-83-7544-596-1
oprawa:
twarda
stron:
248
rok wydania:
2013
data dod.:
2015-03-22
Opis:

Tajniki mistrzów obsługi kelnerskiej w jednym tomie

Krojenie, filetowanie, flambirowanie, marynowanie to najważniejsze umiejętności kelnerów najwyższej klasy. Fachowe podawanie serów oraz kawy, umiejętne doradzanie gościom to kolejny dowód klasy restauracji oraz jej pracowników.
Gdy pracownik skupia się na ogniu i płomieniach – i to nie tylko przy flambirowaniu – iskra ciekawości i zachwytu udziela się całej restauracji. W tym momencie wiele par oczu śledzi poczynania kelnera. Elegancja i brawura obsługi stanowią sekret, dzięki któremu do restauracji tłumnie przybywają kolejni goście.
Książka, poza tym że pokazuje na czym polega obsługa z polotem, zawiera informacje o:

* krojeniu i filetowaniu,
* flambirowaniu,
* marynowaniu,
* specjalnym nakrywaniu stołu,
* podawaniu serów,
* przygotowywaniu i podawaniu kawy.


Zobacz koszyk

Triatlon. Trenuj z sukcesem
Lervill Sean
Mój pierwszy maraton
Tim Rogers
Podręcznik biegania
Lervill Sean
Nurkowanie
Krestovnikoff Miranda, Monty Halls
Pływanie w wodach otwartych
Steven Munatones
Zacznij biegać. Marsz, bieg, zawody, maraton (GC)
Eva Wosko-Conrads
Jak zacząć biegać
Sara Kirkham
więcej

Wspólny pokój (złota kolekcja)
Uniłowski Zbigniew
Włoskie wakacje
Christina Hollis, Sarah Morgan
Rosyjski w cztery tygodnie - MP3 - kurs podstawowy
Inna Łukasik
Detoks cukrowy
Fillippa Salomonsson
Sensei i miłość
Kawakami Hiromi
Smak lata
Agnieszka Sikorska-Celejewska
Czysta radość
Steel Danielle
Żywot i myśli Zygmunta Podfilipskiego (Klasyka Mniej Znana)
Weyssenhoff Józef
Dzień zwycięstwa
Hagen Wiktor
Stark International (Tom 2) Błagasz Mnie
J. Kenner
więcej

:: Polityka Plików Cookie
2005-2016 © Hurnex